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卤菜技术培训要点

  卤菜技术培训学校肯定做不到一对一的培训,肯定会有所遗漏,而安徽工夫良卤餐饮有限公司不同,不仅手把手教会你如何操作,还会告诉你卤菜技术培训要点。下面给大家介绍一下卤菜技术培训的要点:
 
  一、卤菜系列所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
 
  二、培训卤菜系列卤水的的制作及保养。
 
  三、卤菜系列卤水的调味方法与技巧。
 
  四、培训卤菜系列的选材及腌制处理方法。
 
  五、卤菜系列的煮制时间与技巧。