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合肥卤菜培训中理论知识和实际操作具体是指那些东西?

  卤菜技术并不是人人都会的,想要掌握这门技术我们只能通过学习,那合肥卤菜培训中理论知识和实际操作具体是指那些东西?对于这个问题下面请安徽工夫良卤餐饮有限公司给大家具体介绍一下吧!

 


 
 
  一、理论知识学习
 
  1、讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。
 
  2、详细讲解卤菜技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
 
  3、讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。
 
  二、实际操作学习
 
  1、实战示范讲解及操作。
 
  2、在实践操作过程中带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
 
  3、引导学员反复操作,熟练操作卤菜制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。








 

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